Le morbier est le fromage emblématique de la fromagerie artisanale Poulet, ce fromage à la célèbre raie noire en son centre (du charbon végétal et non de la moisissure) a permis à la fromagerie d’obtenir de nombreuses médailles d’or au concours général agricole de Paris mais également au concours annuel de la ville de Morbier.

Fromage à la pâte couleur ivoire très moelleuse pouvant présenter quelques ouvertures, il est affiné dans notre magnifique cave voutée en pierre . Il est également délicieux en raclette.

Le morbier doux est affiné 60 jours, il possède une pâte très crémeuse avec des arômes lactiques de beurre.